• +38 044 383 72 33
  • +38 066 197 00 29

Камеры для мяса и рыбы



Невозможно заниматься продовольственной торговлей, не пользуясь холодильными камерами для мяса и рыбы! А благодаря компании «ФростКонстракт» такая камера появится на Вашем предприятии и будет успешно помогать осуществлять хранение подобных продуктов.

Дело в том, что и мясо, и рыба без правильных условий хранения портят очень быстро. Суть в том, что в них могут развиваться болезнетворные бактерии, которые сделают употребление испорченных мяса или рыбы аналогичным употреблению яда. Потому важно, чтобы хранились рыба и мясо в замороженном состоянии, при правильной температуре и с нужным уровнем влажности.

Есть целый ряд своих тонкостей. Например, рыбу подвергают процедуре глазурования перед заморозкой - опускают в холодную воду, обдают холодным воздухом, и на ней образуется слой льда. Как итог, в холодильной камере для мяса и рыбы глазированная рыба теряет влагу не изнутри, а снаружи, и потому не особо обильно теряется её масса. При этом рыбу можно хранить в камере достаточно долго, в то время как срок хранения мяса, в зависимости от сорта, не превышает обычно двадцати дней.

Без помощи и консультаций профессионалов заниматься хранением мяса и рыбы попросту невозможно: даже если на вид продукт будет нормальным, с большой вероятностью без правильной вентиляции и соблюдения прочих условий и мясо, и рыба станут непригодными к употреблению в пищу. Потому «ФростКонстракт» разрабатывает подробный проект холодильной камеры для мяса и рыбы, а после утверждения заказчиком внедряет его в жизнь.

Вначале, если нужно строить отдельное помещение, мы проверяем ровность почвы, и, по потребности, выравниваем её под фундамент. Затем строится металлический каркас. Он (или готовые стены, если отдельное помещение строить не надо) обшивается сэндвич-панелями с высокой степенью теплоизоляции. Такая панель представляет собой две плиты, пространство между которыми заполнено пенополиуретаном. Это позволяет не пропускать ни единого теплопритока и не мешать работе холодильного оборудования.

Нажимайте здесь, чтобы узнать подробную информацию о камерах от нашей компании.

После завершения постройки мы прокладываем трубы и воздуховоды, оборудуем систему вентиляции, устанавливаем нужной мощности холодильные агрегаты. Холодильное оборудование автоматизируется, за счёт чего Вы сможете довериться работе холодильной камеры для мяса и рыбы всецело, а для перенастройки вызывать специалистов из компании «ФростКонстракт»! Ждём Вас!