• +38 044 383 72 33
  • +38 066 197 00 29

Строительство камер для капусты



Стоимость капусты при ее реализации зимой или весной намного выше, но чтобы качество продукции к этому времени не испортилось нужно соблюдать правильные условия хранения этого овоща. Создать подходящие условия поможет холодильная камера для капусты.

Условия хранения капусты

Закладывать на хранение можно только сухие, чистые, неповрежденные головки. Если собрать недозрелые кочаны, то они со временем увянут, если дать капусте перезреть, это вызовет растрескивание головок.Хранение капусты

После сбора урожая, кочаны капусты просыхают на свежем воздухе в течении суток. Кочаны, кочерыжка которых подмерзла или повреждена, нужно отбраковать. Слишком долгую кочерыжку следует отрезать. Разные сорта отличаются степенью лежкости, поэтому и хранить их нужно отдельно.

На качество хранимого продукта влияют три показателя:

Соблюдение этих показателей даст возможность сохранить капусту без потери ее вкусовых и полезных свойств на период от 3 до 6 месяцев.

Строительство холодильной камеры для капусты

Строительство камеры - трудоемкий процесс, но наши сотрудники помогут сделать все правильно и технологично.

1проектирование камеры

Строительство хранилища для капустыНа этапе проектирования, важно учитывать какой именно сорт капусты вы собираетесь хранить. Если сортов будет несколько нужно спроектировать холодильную камеру таким образом, чтобы можно было задавать разные температурно-влажностные режимы.

Вторым важным фактором, влияющим на проект будущей камеры, является предполагаемая длительность хранения и объемы хранения. Ответы на эти вопросы, помогут проектировщикам разработать проект камеры оптимально, чтобы в будущем избежать простоев холодильной камеры.

2строительство камеры

Компания ООО выполнить строительство камеры для хранения капусты при помощи современной технологии с использованием пенополиуретановых сэндвич-панелей. ППУ плиты обладают высоким уровнем теплоизоляции, что, несомненно, очень важно для строительства холодильной камеры.

3установка оборудованияУсловия хранения капусты

Поддерживать необходимый температурный режим помогут:

Если вы планируете построить холодильную камеру для капусты, не стоит самостоятельно выбирать холодильное и вентиляционное оборудование. В этом вопросе можно легко ошибиться с мощностью, что, по сути, будет все равно, что выбросить деньги на ветер. Специалисты нашей компании сделают подбор нужного вам оборудования с учетом вашего бизнес плана и вашего бюджета.

4система хранения

Самыми распространенными способами укладки капусты является:

Сотрудничество с нашей компаниейСвязаться с нами

Компания ООО построит холодильную камеру для капусты с учетом сорта вашей продукции, типа хранения и объемов продаж. Наши профессионалы знаю все ответы на вопрос о том, как правильно хранить капусту.