• +38 044 383 72 33
  • +38 066 197 00 29

Морозильные камеры для клубники



Выполнить точный и качественный расчет всех необходимых параметров камеры для заморозки клубники и произвести быстрый и надежный монтаж систем холодоснабжения и вентиляции в камере заморозки клубники - вот основные задачи, которые ставят перед собой специалисты компании "ФКС" при работе с клиентом.

При необходимости постройки камеры для заморозки клубники, Вы столкнетесь с рядом вопросов, которые сотрудники нашей компании решат для Вас, а именно:Хранение клубники в морозильных камерах

Условия хранения клубникиУсловия хранения клубники

Морозильная камера используется для хранения клубники, которая прошла шоковую заморозку. Камера шоковой заморозки равномерно замораживает ягоду без образования больших кристаллов льда, что позволяет сохранить ее целостность. Процесс заморозки клубники длится около суток при температуре -35°С. Потом клубнику вынимают и отправляют на хранение в обычную морозильную камеру.

Хранения замороженной клубники должно происходить при температуре -18°С. В такой камере ягода может находиться до следующего урожая.

Однако ошибочно предполагать, что низкий температурный режим можно использовать для заморозки. Морозильная камера для хранения клубники имеет другую конструкцию вентиляционной системы, которая не рассчитана на обильное поглощение тепла.

Строительство морозильной камеры для клубники

1проектирование и строительство морозильной камеры

Перед началом строительства наши специалисты создадут проект будущей морозильной камеры. Мы предлагаем на ваше усмотрение обычный типовой проект или индивидуальный с учетом особенностей вашего предприятия.

Основным строительным материалом для морозильной камеры является ППУ сэндвич-панель. Сэндвич-панель состоит из двух листов оцинкованного метала, зазор между которыми заполнен вспененным пенополиуретаном, выполняющим теплоизоляционную функцию. Чтобы минимализировать взаимодействие между внутренним микроклиматом камеры и внешней средой, толщина сэндвич-панели должна составлять не менее 100 мм.

2монтаж технического оборудования морозильной камеры для малины

Морозильная камера для клубники нуждается в установке соответствующего оборудования:

Мы выполним индивидуальный подбор мощности оборудования, проанализировав обёмы и длительность заморозки клубники и предполагаемые обороты. По вашему желанию можно установить оборудование любого производителя, в зависимости от заложенных на строительство камеры для заморозки клубники бюдждетов.

Кроме того мы проведем инструктаж для ваших сотрудников о том, как правильно работать с холодильным и климатическим оборудованием.

3монтаж системы хранения

Хранение замороженной клубники внутри камеры происходит контейнерным способом. Контейнеры распределяются по всей морозильной камере, так чтобы воздух свободно циркулировал между ними и поддерживал низку температуру.

Технологически правильно оставлять зазор между штабелями ящиков размером 20-30 см. Штабеля также не нужно прислонять к стене, здесь проход должен составлять не менее 30 см.

Сотрудничество с компанией "ФКС"Связаться с нами

Наша компания за небольшой срок построит на вашем предприятии морозильную камеру для хранения клубники. Отнестить к хранению Вашей продукции нужно с должной серьезностью, поэтому доверившись нам, Вы можете не сомневаться в том что наши специалисты проведут правильно все расчеты и подбор холодильного оборудования для обеспечения сохранности Вашего продукта.