• +38 044 383 72 33
  • +38 066 197 00 29

Холодильные камеры для хранения моркови



Связаться с нами

Если Вам нужна холодильная камера для моркови, то звоните прямо сейчас в компанию «Фростконстракт», которая предоставит Вам качественные камеры по доступным ценам.

Залогом сохранения качества моркови и ее товарного вида является создание необходимых условий и подбора правильных параметров хранения товара. Обратитесь в нашу компанию, чтобы мы смогли предоставить Вам отменного качества холодильные камеры для моркови.

Правила сбора моркови

Морковь проходит товарную подготовку после сбора. Она заключается в удалении посторонних примесей и обрезании ботвы. Если морковь убирали с сильно увлажненных почв, то ее очистка от прилипшей земли не проводится, поскольку это является нецелесообразным.

Морковь с прилипшими остатками на ней земли, как показывает опыт, хранится лучше. Перед хранением в холодильных камерах предварительная мойка корнеплодов для моркови не рекомендуется, но является обязательной после завершения хранения. Важно, чтобы корнеплоды, закладываемые на хранение, были здоровыми, без механических повреждений, плотными и не склонны к прорастанию. Подобные корнеплоды отлично приспособлены для длительного и успешного хранения в больших количествах на протяжении зимы и осени.

Если сбор урожая проводился в сырую погоду, то морковь следует просушить перед закладкой, не допуская увядания корнеплодов.

Условия хранения моркови в холодильной камере

Уборку моркови следует проводить при низкой температуре, чтобы она лучше хранилась. Если уборка проводится в дождливую погоду, то корнеплод перед укладкой на хранение следует просушить. Закладывать на хранение нужно здоровые корнеплоды без пятен гнили, без повреждений и обморожения.

На качество хранения продукта влияет скорость его закладки на хранение после сбора. Идеальным считается вариант, когда данный процесс не занял больше суток. Для хорошей сохранности моркови ее следует хранить при температуре воздуха 0..+1°С и влажности воздуха 95-98%.

Постройка и этапы сборки холодильной камеры для хранения моркови

Когда Вам понадобится постройка промышленной холодильной камеры для моркови, то Вы увидите, что на самом деле это не так просто. Постройка подразумевает под собой холодильное оборудование, а также вентиляционную систему для хранения овощей, совместное функционирование которых гарантирует длительную сохранность овощей в первозданном виде, сохраняя при этом не только внешность, но и вкусовые качества.

Длительная транспортировка свежей моркови может сыграть злую шутку и принести значительные убытки. Во избежание этого компания «Фростконстракт» рекомендует создавать хранилище для моркови и других овощей недалеко от места выращивания, потому что срок транспортировки не должен превышать более одного дня. Иначе даже созданные нами холодильные камеры из сэндвич-панелей для хранения овощей не помогут улучшить внешний вид продукта, поскольку он изначально будет испорчен и не пригоден для хранения и последующей реализации.

Наиболее длительное и надежное хранение обеспечивают холодильные камеры для моркови, в которых будет поддерживаться постоянная необходимая температура воздуха и подходящий уровень влажности. Вне зависимости от типа камеры, этапы работ по ее сборке аналогичны. Они включают в себя:

1. Разработка проекта камеры хранения моркови. На данном этапе наши инженеры учитывают все необходимые параметры хранения, а также количество продукции и условия окружающей среды. После этого, исходя из Вашего запроса, мы предоставим полностью готовый проект холодильной камеры со всеми расчетами строительства и подобранного оборудования под Ваши требования.

2. Этап подготовки площадки для строительства камеры. При необходимости постройки отдельного помещения камеры перед началом монтажа проверяется ровность почвы, где будет установлена камера. После этого выравнивается поверхность под фундамент и начинаются строительные работы. Если же камера будет находиться в готовом помещении, то в этом нет необходимости и можно сразу же приступать к самому процессу строительства.

3. Монтаж камеры начинается с постройки металлического каркаса и обшивки его теплоизоляционными сэндвич-панелями. Эти панели соединяют в нужной последовательности замковыми узлами - это обеспечивает максимальную герметичность камеры для уменьшения энергозатрат на работу оборудования. Если на втором этапе будет допущена любая неточность, то в недалеком будущем из-за потери герметичности нужно будет выполнять ремонт холодильных камер для моркови.

4. После завершения этапа строительства самой камеры наши специалисты приступают к прокладке воздуховодов и труб для работы оборудования.

5. Монтаж системы вентиляции и холодоснабжения камеры для моркови.

6. Завершающим этапом являются пусконаладочные работы и запуск камеры в эксплуатацию.

Холодильная камера для моркови

Теплоизоляция промышленной камеры для моркови

Теплоизолирующие материалы для промышленной камеры нужны для сокращения затрат на приобретение холодильного оборудования и для уменьшения эксплуатационных расходов. Для уменьшения того чтобы через стены холодильной камеры для моркови нужно заизолировать камеру как можно лучше.

Для постройки холодильной камеры подойдут сэндвич-панели с пенополиуретаном. Панели ППУ могут быть с двухсторонней оцинковкой, если камера будет строиться отдельным помещением на улице, либо же могут быть с односторонней оцинковкой, если ими будут обшивать изнутри готовое помещение. Холодильные двери для камеры ставятся необходимого размера.

Автоматизация процесса хранения моркови

Холодильные камеры для моркови работают полностью автоматически. Настройка всего цикла выполняется при монтаже камеры и в дальнейшем необходим только контроль во время технического обслуживания. Все элементы холодильного контура подбираются в зависимости от задач, в том числе и щит управления, и они нацелены на стабильное и постоянное поддержание температуры в охлаждаемом объеме.

Для промышленных холодильных камер для моркови мы рекомендуем к установке автоматику производства европейских компаний Alco Controls или Danfoss. Эти поставщики всегда модернизируют свои системы управления, поэтому щиты управления на базе данных контроллеров, помимо точной регулировки температуры, позволяют поддерживать режим влажности для камеры хранения моркови, сигнализировать об авариях системы, а также вести статистику показателей, исполняя функцию даталогера.

Почему Вам следует обратиться в компанию «Фростконстракт»?

Наша компания занимается холодильным оборудованием много лет. Наш спектр услуг широк:

Связаться с нами

Обращайтесь в нашу компанию, если Вы желаете приобрести холодильные камеры для моркови. Мы сможем легко определить, какая камера подходит Вам лучше всего. Достаточно только набрать наш номер, и менеджеры нашей компании расскажут Вам все подробности о нашей продукции.